intanto guarda quanti A può tirare fuori il tuo ATX, se ne chiedi 30 (come scrivi..) ma il tuo ATX sui 12V ne tira fuori solo 15-20A, l'arrosto è garantito
Senza complicarti la vita nell'autocostruzione, (poi dipende logicamente da te

) potresti usare un regolatore per motori a spazzole, magari per barche ( che di solito sono belli capienti...) controllato da un semplice prova servi, che praticamente svolge la funzione del gas della radio ma direttamente tramite una scatoletta collegata al regolatore.
preso a caso su ebay:
Esky EK2-0907 Servo Tester w/Free Gift su eBay.it Aeroplanes, Radio-Controlled, Toys Games
poi i regolatori per i motori a spazzole ormai li trovi a quattro soldi con potenza spesso sopra i 40-50A .
ciao