Credo tu stia pretendendo un po' troppo
Esistono dei software per la generazione dei profili alari (uno dei tanti si chiama appunto PROFILI).
Per il disegno in 3D non credo esista nulla apposta per il modellismo. Personalmente uso il CAD ma per conoscerne bene l'uso, se lo usi sporadicamente, non ti basta un mese.......