Sto progettando un canard anche io.
Se ben fatto non dovrebbe esserci bisogno di miscelare ala con superficie anteriore, a meno che non si cerchino prestazioni particolari, ma se si vuol fare un acro il canard non è la configurazione migliore.
Se può essere utile guardate quì.
http://adamone.rchomepage.com/cg_canard.htm