[twentynine]

Allora...
il modello si comporta così perchè ha un diedro longitudinale molto conservativo.
Come ti hanno detto, se sposti indietro il cg, dovrai necessariamente ritrimmare il timone orizzontale a picchiare...che, se non vuoi star li a cambiare il calettamento dello stesso timone è la soluzione migliore.
Come bonus il modello sarà più sensibile alle termiche e un po' più reattivo.

Ti consiglio di fare prove per piccoli passi e poi verificare tutto con prove di affondata, che, sarà pure una sottigliezza
NON serve per trovare il baricentro, ma serve per trovare il baricentro per un dato DL oppure il DL per un dato baricentro...