Ciao, non avendo esperienza con le riproduzioni, come primo modello tra i 3 ti consiglierei il P51 Mustang o lo Spitfire.
Il P40 ha un ala molto rastremata che lo tende a far stallare alle basse velocità (ovviamente dipende da kit a kit, c'è quello che vola meglio e quello che vola meno bene).
Ciao