COntento te... guarda la foto che ho postato...
Ognuno ha il suo metodo ed ogni metodo ha pregi e difetti... il meno critico penso sia mettere le controsagome dentro il sacco, tutto il panino farcito...
Usare i tavoloni coi pesi non è la stessa cosa... fai due conti di quanto peso devi mettere per fare 200gr/cm2 e poi ti spieghi del perché non ti ha copiato bene il bordo di entrata...