...Non ti intendi molto di cucina...altrimenti sapresti che l'olio di girasole non vale molto e va lasciato stare.
Proverei piuttosto olii con un punto di fumo più alto, tipo di arachide, o di palma o di oliva (quest'ultimo con riserva che andrebbe lavato stagionalmente, perché siccativo) e che addizionati ad un 10% di ricino per sicurezza, considero alla stregua, o forse meglio dei (non ben definiti) sintetici.
Per la masonite, non avendo praticamente struttura, la cosa che ci si può fare, per proteggere il tavolo, e' di farci sopra i tagli col taglierino, dei materiali che si adoperano.