Ciao Giancarlo,
per le scotte credo che anche lo 0,35 potrebbe bastare dato il bassissimo sforzo che hai sulle vele di quella barca.
L'avere una scotta fine che scorre bene aiuta a trovare prima e meglio la regolazione delle vele specie in posti senza aria come ITA 61.
Ho notato, non si se sia dovuto al fatto che filmavi e pilotavi (cosa non semplice
) , che talvolta nei video al link di onedrive, le vele sono regolate per andare di bolina larga e invece sei quasi in poppa.
A ITA 61 spesso la poca aria gira come una trottola e rende non facile veleggiare e quindi, se vuoi migliorare la performace, oltre all'aumento di superficie velica, potrebbe esserti utile un segnavento messo in testa d'albero.
Per fare qualche prova potrebbe anche andare bene un filo di lana lungo un po' meno di una spanna che ti darebbe idea immediata della direzione della poca aria che muove la barca e che spesso non è la medesima che senti in faccia stando a riva.