Non conosco il progetto e non so con cosa rivestirai il piano di quota, ma presumo che userai del termoretraibile (Oracover).
Se così è, il consiglio che ti do è quello di aspettare ad incollare le cerniere. Prima rivesti parte fissa e parte mobile separatamente, e solo dopo averle rivestite uniscile con le cerniere.
Se lo fai prima, poi bestemmi a mettere il termoretraibile.
Io almeno sugli EPP rivestiti faccio sempre così.
Inoltre, se decidi di mettere le cerniere a nastro e, conseguentemente, dovrai fare la V, allora è necessario che tu affoghi di più la C all'interno del bordo d'entrata della parte mobile. Se la lasci così com'è a filo, quando darai picchia la C andrà a battere contro il bordo d'uscita della parte fissa impedendo alla cerniera di lavorare correttamente. Anzi, non lavorerà proprio.
Come dice Massimo, prima taglia via la V e poi incolla la C.
Se invece metti le cerniere rigide puoi lasciarla così com'è.