Io ho avuto un canard di depron con il quale ho vinto parecchie gare di pylon in palestra, aveva il canard a tavoletta e volava meravigliosamente bene, altrimenti non avrei potuto sfiorare i piloni con la derive
Evidentemente hai il motore in alto che genera una coppia a picchiare quando spinge, da qui la necessità di cabrare .
Io abbasserei il punto di fissaggio del motore oppure lo orienterei per gradi con l'elica verso l'alto, aumenterei la superficie dello spatolino del quota (che credo sia piccolo e resti all'inizio del movimento in ombra della parte fissa) e metterei eventualmente un bel po' di esponenziale.
Controlla che tutto il problema non sia dovuto a non ritorno a zero del comando del canard !!!!
Confermo che le tavolette non sono il massimo per volare .
Umberto