Non vedendolo non conosco la complessità dell'oggetto, comunque penso che se cerchi un buon fablab dalle tue parti (su Roma doverbbe essercene qualcuno) attrezzato con scanner 3d e stampante 3d potresti potresti provare a
1) Scannerizzare un manico sinistro
2) Con qualche sw di CAD e/o modellazione ottenere il sinistrorso
3) Realizzare il prototipo con stampante 3D
dal prototipo che risulterà sicuramente preciso ma pesante potresti ottenere uno stampo e dallo stampo l'oggetto finale
Il costo sino al prototipo in un fablab potrebbe essere anche contenuto, diciamo nei 100 euro, tenendo conto che solitamente nei fablab si paga un'iscrizione annua circa 50 euro e poi quasi esclusicamente il materiale di consumo, quindi nei 100 euro ti ritrovi un 50% in tessera annuale ..... da li in poi però dipende da come intendi procedere
In ogni caso chiedere informazioni in fablab ..... non costa nulla