Si può spegnere per tantissimi motivi... che tenga il minimo non vuol dire che si debba per forza spegnere. Infatti basta anche che si ingolfi il motore e via... provate a far arrivare un po più di miscela e guardate se vi da ancora questo problema... il motore come scalda? nella normalità o troppo? Quando aumentate la miscela in entrata aumentate anche di poco poco il minimo...
Può essere anche un problema di candela... usate quella che vi hanno fornito con la moto? Provate a mettere una 6