Ciao io posseggo una makerbot thing o matic e prima mi ero assemblato una reprap.
Per quanto riguarda l'estrusore ti consiglio di comprartene uno già fatto: risparmi tempo, dimensionamenti vari e denaro. Come motore non serve nulla di potente (io ho questo estrusore che va da dio, mai bloccato una volta
Toolheads )
Lo stepper è un nema 17
Per il pilotaggio della elettronica, in giro trovi qualcuno che ha convertito EMC2 per accettare il Gcode prodotto dallo slicer (il software che fa a fettine il tuo modello)
Trovi qualcosa qua:
http://reprap.org/wiki/EMCRepRap
Per il controllo temperatura ti consiglio un controller PID esterno magari.
La cosa non è delle piu semplici ho visto (sempre leggendo in giro). Magari potresti semplificarti la vita comprando solo una delle tante elettroniche che ci sono in giro (se la tua CNC va già a stepper)
ciao