Ciao,
l'assorbimento di 0,6 Ampere a vuoto è credibilissimo. Il problema è che l'assorbimento aumenta con il carico, quindi per avere un valore reale devi montare l'elica e provarlo nel lavandino.
Per il regolatore, so bene che apparentemente è più semplice lavorare con due switch, ma l'ESC che ti hanno consigliato è sicuramente più semplice da montare e gestire: devi solo attaccare i fili.
L'unico problema di quell'ESC è che non è indicato se gestisce la retromarcia, se ne trovo uno che la gestisce te lo segnalo.
Carlo