Quel differenziale che ti si crea sul movimento degli alettoni e del cabra sarebbe meglio provare a eliminarlo anche perchè semmai dovrebbe essere il contrario. Questo differenziale (se le squadrette sui servi sono al centro) dovrebbe essere causato dalla posizione della squadretta sull'alettone. Probabilmente il buco della squadretta è arretrato rispetto al punto di cerniera dell'alettone mentre dovrebbe essere perfettamente allineato o semmai spostato verso l'ala per generare il giusto differenziale. Prova a verificare se è così e vedi se riesci a correggerlo spostando la squadretta.
IL simulatore serve a familiarizzare con i comandi, poi si sa, la realtà è sempre un bel po' diversa.