Se non hai un sacco apposito per il vuoto con valvole e tutto l'occorrente, l'aria entra di sicuro... per il procedimento il sistema migliore sarebbe, stampo, distaccante, tessuto, poi andrebbero dei fogli di un materiale che permette all'aria di scorrere bene ma al momento non ho idea di come si chiamano o spiegarti meglio... su internet li trovi... poi andrebbe un foro da dove entra la resina e un all'altro all'estremità dove si collega la pompa del vuoto e questa tira la resina facendola scorrere perfettamente nel tessuto.... altro modo più semplice è spennellare il tessuto con la resina e poi metterlo nel sacco e aspirare l'aria in modo che aderisca allo stampo.... di sistemi ce ne sono tanti... esperienze in merito ne ho pochissime con gli stampi, ma sulla rete ne trovi di info dettagliate fino alla nausea
comunque ti ripeto secondo me ti conviene fare qualche prova prima con tessuto di vetro, non provare la prima volta con il carbonio, rischi di dover buttare via tutto