Grazie Greg! Importante quello che dici!
La superfice "fusorirarale" come la chiami tu
nello Sbach deve essere più che sufficiente nonostante il fondo piatto, visto che tiene molto bene il coltello...
Non pensavo che il 55 avesse questo difetto... guardando i video di Gernot non si capisce, con quei pollici mette a coltello anche un Ready...