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Per la prima domanda, consiglio (fraternamente ) di lasciar perdere...
Dagli 2-3 gradi e via (essendo il clark y piano convesso, una regola empirica in voga, diceva di dare l'incidenza 'naturale'del profilo poggiato sulla 'pancia'
(ventre) sulla parte piana posteriore.(il piano di coda a zero gradi ).
Per la controcoppia 2 gradi e 2 gradi dovrebbe bastare (ma vedrai che qualche correzione potrebbe servire ulteriormente dopo le prime prove di volo...)
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