Sono serio: il sito italiano che ti ho suggerito potrebbe essere valido per chiedere dove reperire le materie prime, loro assemblano batterie fatte produrre all'estero su specifiche proprietarie.
Visto che sei di Bergamo: io vi ho abitato per molti anni in gioventù (liceo scientifico Filippo Lussana) e qualcuno si ricorda ancora (forse) di alcuni esperimenti con razzi a propellente solido lanciati dagli (allora) campi sotto le mura di città alta. (abitavo all'uscita della galleria Conca d'Oro).
Ho prodotto nitroglicerina in casa, e ne ho anche testato la potenza (fuori casa).
Sempre seriamente: non credo possibile produrre batterie LiPo a livello hobbistico, sia per mancanza di attrezzatura specifica necessaria, sia per la enorme difficoltà nel reperire le materie prime.