...beh...una volta, chi si imbarcava in queste cose, iniziava a farlo per passione; oggi si fanno prima indagini di mercato...
(...alla faccia dell'intraprenditoria...)
Nel vostro caso, se lo fate parallelamente alla falegnameria, a tempo perso, il rischio dovrebbe essere minimo..
...Potresti cominciare col Reggiane...