Citazione:
Originalmente inviato da prof.capo  Per bagnomaria io intendo una specie di cottura al piatto poggiato su pentola che bolle. Se ho ben capito tu, invece, mi suggerisci di lessare il carburatore come se dovessi cuocere la pasta. Faccio così? Quanti minuti? Scolo al dente o ben cotto? |
esatto, lessalo. non credo che serva più di tanto, 5 minuti? giusto per dilatare il metallo (e quindi anche i giochi tra le parti) e per ammorbidire le incrostazioni. ok al dente
