Ciao Stefano. Quando fai il livellamento del piatto le pale devono avere 0 gradi SEMPRE, cioe' in ogni posizione tu stia misurando (davanti, dietro, a destra o a sinistra) Ma piu' che le pale a 0 deve essere il piatto stesso che deve essere perfettamente livellato. Se poi, anche col piatto perfettaemnte livellato, non riesci ad avere ENTRAMBE le pale a 0 gradi con stick al centro allora devi agire sui link che vanno dal piatto alle pale.
Non so se sono stato chiaro, nel caso chiedi pure