Forse non hai ben presente in quale impresa ti vuoi imbracare
Costruirti da te un velivolo come quello che hai linkato implica conoscere una quantità di informazioni che difficilmente possono esserti trasmesse in questo forum: una buona parte dovresti già averle tu (avionica, fisica, elettronica, meccanica, ecc.).
Se posso darti un consiglio, prendine uno già fatto e studiatelo per bene, oltre a farlo volare: scoprirai, ad esempio, che pilotarlo da PC è pressoché impossibile.
Costruirne uno che voli davvero non è impossibile, ma, oltre a necessitare di tutto il bagaglio di conoscenze (sia teoriche, sia relative al materiale da usare e alla sua reperibilità sul mercato), bisogna avere una più che buona manualità, una adeguata attrezzatura (anche complessa) e un sacco di tempo/pazienza.
Beh, buona fortuna