Ciao, Ultimamente ne ho terminata una in legno, per il discorso delle barre tonde direi che flettono ugualmente e le tue preoccupazione avrebbero senso nel caso stessimo parlando di cnc in alluminio (da cui ci si aspetterebbe lavori un tantino più gravosi), ma per quello che devi farci, cioè una in mdf e vista la modesta lunghezza, direi che barre da 20 siano proporzionate al resto.
Non credo che tu ci voglia lavorare materiali tenaci (salvo qualche incisione) e nel caso in cui ne volessi fare una in alluminio, ticonsiglierei d'investire su delle guide lineari.
Spero di esserti stato di consiglio