Il problema e' che aumentando la corrente in uscita sui 5 volt, aumenti si la corrente disponibile sui 12 ma il tutto di venta piu' simile ad un tostapane che ad un alimentatore.
Cmq spesso dipende tutto dagli alimentatori, alcuni vecchi AT, riescono a tirare fuori facilmente 8 ampere con la sola resistenza da 2,7 ohm.
Riguardo la modifica degli alimentatori ti consiglio questo sito
http://www.qrp4u.de/index_en.html dove trovi le spiegazioni su come arrivare a 15 ampere, anche se si tratta di una modifica che richiede un minimo di esperienza in campo elettronico.