Diciamo che la FF9 sta alla T10 come la trippa alla fiorentina sta alla trippa alla romana: sostanzialemnte identiche, solo che la romana ha in più la mentuccia.
PS: non ho mai programmato una trippa alla romana, però ho letto la ricetta e da quel che ho capito l'unica differenza sta appunto nella mentuccia, cosa tra l'altro confermata dal Ranox (dellà in OT) e quando il Ranox conferma vordì che le cose hanno da esse' ccosì.
Buon appetito
