Mi sembrava d'averti risposto ieri e la tua risposta odierna sembra che sia riferita a quella.
Ma dov'è finito il mio post?
Boh!
In sintesi:
L'aggeggio in foto è lo strumento di misura, con trasduttore: non so esattemente che tipo di segnale elettrico ti dà in uscita, ma non hai bisogno di formule per calcolare la velocità.
Non so se e dove sia possibile trovare pitot per modelli.
La velocità fornita dal pitot NON è l'equivalente di quella fornita dal GPS; la prima è una velocità rispetto all'aria (IAS,CAS,TAS,...), la seconda è rispetto al suolo. A te quale interessa?