La risposta comunque l'hai già avuta sull'altro thread: con 3 celle non regge quell'elica. Con una 7x5 passi i 15A, con 3 celle... il motore non è un mostro di efficienza ma funziona, io ho sia quello che i fratelli 2805 e 2822.
Per spiegare il resto, se usi una batteria troppo piccola, o ti parte la batteria o giri più piano, se usi un amperometro da supermercato ti mangia una quota di assorbimento.
Qua c'è il thread che ti suggerivo di controllare, tieni conto che il 2812 si chiamava 2212 un po' di tempo fa:
Giantcod • View topic - Emax Test Data