Secondo me se la misurazione della velocità è puramente fine a se stessa ok.
Ma se stai cercando un modo di confrontare due vele, due tecnologie, il GPS non credo ti serva a molto.
Non c'è nulla di meglio di un confronto diretto : due scafi identici, stesse appendici, stesso peso, appaiati per un tratto di lago lungo a sufficienza.
Anzi, meglio se confrontati per N giri di un percorso con almeno 3 lati di cui 2 di bolina.
Se invece vengono fatte due misurazioni in due momenti diversi sono troppe le variabili che influiscono sulla misurazione, in primis il vento e più in generale le condimeteo....