EUREKA !

ci sono riuscito, ho finito finalmente il mio alimentatore stabilizzato da 1,5 a 15 Vdc - 5A.

Il potenziometro è collegato come consigliato da Ivan, con due piedini in corto ma non dalla parte della massa, bensì lato ADJ + Vout con una bella resistenza da 120 Ohm, che meraviglia...
Lorenzo, l'integrato LM1084-ADJ l'ho comprato su Ebay da un venditore polacco, pensa te !!
Grazie di cuore a tutti per il supporto, siete grandi
Cyborgmax