[BaroneRosso]

In teoria ci vuole l'autorizzazione del proprietario del terreno dove si svolge la manifestazione, poi sempre in teoria occorrerebbe il Notam (ma a parte la Fiam non mi sembra che mai nessun gruppo lo abbia chiesto), poi se si supera un tot di presenze mi sembra che occarra l'autorizzazione della questura/carabinieri (o qualcosa del genere).
Ti consiglio di chiedere alla stazione dei carabinieri piu' vicina, eventualmente se la cosa si svolge in un piccolo comune puo' essere un'ottima idea coinvolgere le istituzioni che possono semplificare notevolmente la burocrazia.

Sul sito della FIAM all'interno del manuale di sicurezza dovrebbero esserci tutte le indacazioni.