il flutter e' una vibrazione elastica di una struttura, che si amplifica sino a distruzione della stessa, se non si elimina la causa.
nel tuo caso l'eccessiva velocita' ha sollecitato una qualche parte del modello non sufficientemente rigida ( l'ala, il piano di coda o piu' probabile una parte mobile) sino ad innescare una oscillazione che si amplifica e che se non fermata, puo' distruggere la parte interessata. ci sono mille esempi in modellismo e aviazione full size.
si elimina riducendo le sollecitazioni dovute alla velocita' (pensa che ogni aereo "vero" ha una VNE -velocity not to exceed- velocita' da non superare o secondo i maligni -velocity near to explode- velocita' prossima all'esplosione!)
tu hai superato la VNE dell'Easycub! se vuoi un modello veloce... cambia modello!
rinforzare le strutture con tondini in carbonio o altro e
ridurre i giochi dei comandi, aiuta a sopportare meglio le sollecitazioni e aumentare la VNE, ma comunque il modello hai suoi limiti
spero di essere stato semplice e chiaro, perche' il fenomeno flutter e' comunque piu' complesso, ma credo che questo basti allo scopo